雨上がりで蒸し暑い今夜の一品は、
『茄子と豚の梅肉ソース』です。



簡単なので作り方を紹介します。

①茄子１本を５mmくらいに斜め輪切りにし、水に放ってアク抜きした後、水切りしておく。
②あれば、えのき茸をお皿に敷いておく。
③豚ロース薄切りを３cm程の長さに切って、茄子と交互に重ねて並べていく。
④ラップして、豚肉の色が変わるまでチンする。
⑤白髪ネギをたっぷり乗っけたら、お好みのタレをザーッとかけて完成です。


今日は、梅干・お酢・麺つゆ・ごま油・白炒りごまを混ぜた自家製ダレをかけました。
頂く時にブラックペッパーをガリガリかけても美味しいです。


豚肉が多いとこってりするので、私は少しだけ挟んでいます。
その方がサラダ感覚であっさり食べられますよ





『カフェ風インテリア』ランキングに参加中です！
ポチッと押していただけると嬉しいです
　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

NAME:

TITLE:

MAIL:

URL:

COMMENT:


PASS:

SECRET:
管理者にだけ表示を許可する